Nuestros productos

Productos naturales Shanti:

Pan integral:

Pan hecho con harina 100 % integral, germen de trigo, semillas de girasol y semillas de lino. Realizado con levadura fresca sin aditivos ni conservantes de ningún tipo.

Pan grande $ 20
Pan chico $ 12,50
 
Pan provenzal! (ajo y perejil frescos, aceite de oliva) 
Grande $25
Chico $15

Pan rojo (Pimentón, y ají molido)

Grande $ 22
Chico $14



Leches vegetales:

Leches 100% naturales hechas en base a frutos secos, semillas y granos y agua, endulzadas con azúcar mascabo integral y/o miel.
Alimentos vivos (sin proceso de cocción) que mantienen intactas fibras solubles y enzimas altamente benéficas para el funcionamiento del organismo..

Leche de avena:

Altamente benéfica para el funcionamiento intestinal. Benéfica para el sistema nervioso, aporta minerales,y gran cantidad de vitaminas del grupo B

Presentaciónes:

500cc con botella: $16,50
500cc sin botella:  $12,00
750cc con botella: $24,00
750cc sin botella:  $18,00

Leche de nuez:

Aporta calcio, magnesio, fósforo, potasio, hierro, proteínas altamente asimilables, fibras, aceites esenciales omega 3 y 6, vitaminas y demás compuestos benéficos para el organismo. Buena para el intelecto (especialmente en los niños), gran antioxidante y tonificador de la salud en general.

Presentaciones:
 
500cc con botella: $20,50
500cc sin botella: $16
750cc con botella: $30
750 cc sin botella: $24

Leche de almendras: 

Alto contenido proteico y de ácidos grasos, preventivo de enfermedades cardiovasculares, reduce el colesterol 'malo', efecto antioxidante

Presentaciones:
500cc con botella: $22
500cc sin botella: $17,50
750cc con botella: $31
750cc sin botella: $25,50


Leche de maní:

Altísimo contenido proteico de alta calidad (contiene todos los aminoácidos esenciales) y de aceites esenciales (principalmente omega 6). Antioxidante, regula el colesterol, previene enfermedades cardiovasculares e inflamatorias como la artritis.

Presentaciones:

500cc con botella:$16,50
500cc sin botella: $12
750cc con botella: $24
750cc sin botella: $18

Chocomaní! (con cacao amargo y azúcar):

500cc con botella: $18,50
500cc sin botella: $14
750cc con botella: $26
750cc sin botella: $20



Gomasio:

Condimento a base de moler sésamo tostado y sal marina tostada, generando una 'sal' saludable con bajo contenido en sodio (la proporción de sal es mínima), neutralizando la sensación de sed de la sal por acción de aceite de sésamo, y aportando el aroma y las propiedades benéficas de esta semilla.
Para condimentar todo tipo de comidas

Presentación: Frasco 360cc.
Con frasco: $18
Sin frasco: $15

Barritas de cereal:
Una opción saludable y nutritiva para comer fuera de casa, en la cola del banco, cuando no hay tiempo de almorzar, etc.
Barritas hechas con avena tostada, semillas de lino tostadas, semillas de girasol, pasas de uva, maní tostado y miel.

Precio: $7 c/u, 3 x $15

 
 
 



Tenemos un sentido ecológico de reutilización de envases de vidrio, buscando no generar residuos innecesarios y concientizarnos sobre el cuidado de la tierra..Se ofrece la posibilidad de devolver los envases de las leches y demás productos que serán limpiados y esterilizados para su reutilización. Esta propuesta no es obligatorio (queda en manos del comprador o compradora).
En el caso de la no devolución se cobrará el precio de la botella en el producto.


Todos los productos son totalmente naturales, sin aditivos, conservantes, colorantes ni químicos de ningún tipo..Elaborados de manera casera en un ambiente cuidado, libre de proceso químicos y con mucho amor.

Al no tener conservantes, los productos se elaboran en el momento por encargo, garantizando su frescura y calidad.
Se realizan entregas los días lunes y jueves a la tarde, en la zona de martínez, san isidro y beccar.

Consultas y pedidos:
Lucas
 
miamorcontratusbalas@gmail.com



Próximamente: Brotes, mermeladas integrales y más!

Leche de nuez

(extraído de http://www.innatia.com )

La nuez es una fruta seca que tiene un alto contenido en minerales, proteínas y ácidos grasos. Dentro de los minerales que posee se encuentra en calcio, el magnesio y el hierro. Estos tres minerales junto con vitaminas como la vitamina E son esenciales para que los huesos, cartílagos y mucosas se formen adecuadamente. 

Esta es una de las propiedades que presenta la leche de nuez y que permite que dicha leche pueda ser un reemplazo natural de la leche de vaca, especialmente en personas alérgicas o intolerantes a la lactosa y/o las proteínas de leche.

Además de estos beneficios que pueden ayudar a muchas personas alérgicas a encontrar sustitutos naturales de la leche de vaca, la leche de nuez tiene otras propiedades relacionadas con su contenido en ácidos grasos insaturados, y su contenido en antioxidantes. Ayudan a reducir el colesterol 'malo' en la sangre, previniendo la arterioesclerosis y ayudando a bajar la presión arterial

De acuerdo a ciertas investigaciones, se pudo observar que aquellas personas que consumían leche de nuez presentaban antioxidantes en la orina, lo cual significa que tenían una alta cantidad de antioxidantes en el organismo. Estas sustancias naturales actúan contra los radicales libres no sólo retrasando en envejecimiento, sino previniendo enfermedades cardiovasculares y degenerativas como el cáncer o el Alzheimer. 

Propiedades y beneficios del gomasio

(Gomasio) Conocido también como sal macrobiótica. Se trata de una mezcla de sésamo con sal marina levemente molida o machacada en un mortero, la proporción es de 10 cucharadas de sésamo por 1 de sal marina, lo cual reduce considerablemente el consumo de sal.

Se usa como sal de mesa, da un excelente sabor a toda comida, se dice que combate la acidez estomacal.

El procedimiento de fabricación es una antigua tradición oriental: se tuestan por separado los granos de sal y de sésamo, seguidamente son molidos conjuntamente, con lo cual cada grano de sal queda envuelto en aceite de sésamo. Gracias a ello, el Gomasio no provoca sed.

El sésamo, fortifica el sistema nervioso y neutraliza la acidez de la sangre. La sal marina, por una parte, favorece la secreción de los jugos digestivos y por consiguiente, estimula todo el metabolismo. Todo ello convierte al gomasio en un alimento extraordinario, que debe figurar en cada comida. Por otra parte, su sabor es similar al de la avellana, que lo hace apreciable.

El gomasio no solo sala ligeramente los alimentos aportándoles un rico sabor, sino que estimula una buena digestión, los enriquece con ácidos grasos no saturados, lecitina, minerales, vitaminas y proteínas.  Aumenta la inmunidad natural, se puede utilizar para dolores estomacales e intestinales, la menstruación irregular, favorece la producción de leche y los problemas de la vista, alivia el cansancio y utilizado diariamente fortalece los sistemas nervioso e inmunológico.

El gomasio es un regulador del organismo (especialmente del aparato intestinal). Se puede tomar directamente una cucharada de café de gomasio tres o cuatro veces al día e incluso espolvorearlo como condimento en ensaladas, pastas de sopa, cereales, arroz integral. etc.

No esta demás recordar que el gomasio ayuda a asimilar maravillosamente los alimentos, ayuda en casos de anemia y en todas aquellas enfermedades causadas por una dieta alta en acidez. Es ideal también para madres que amamantan, ya que el gomasio pasa fácilmente a su leche y el lactante puede beneficiarse con una exquisita leche, suave y asimilable. 

Ayuno frutal semanal

Nota extraída de http://www.espaciodepurativo.com.ar (gracias!!)

REPOSO DIGESTIVO

Ayuno semanal frutal

Todos los ritmos naturales parecen seguir la ley del péndulo, es decir, del ritmo; así existe la ley de que toda actividad debe ir acompañada del reposo. Es fácil comprobar que quien deja de reposar por la noche, perjudica su salud. Cuando se está enfermo, el tratamiento básico en la antigua medicina se basaba en tres pilares fundamentales: el reposo, la dieta y la medicación; ésta última solo en caso que fallaran los otros recursos. Pero hoy se ha olvidado tanto el reposo como la dieta y se pretende solucionar todo a base del mágico medicamento. Así, poco a poco va cayendo en el olvido este importante pilar mantenedor de la salud y firme apoyo en la recuperación de la misma.

Es obvio que la sociedad occidental moderna come en exceso. No se hace suficiente ejercicio para conseguir la comida y la costumbre de hacer varias y abundantes comidas al día, resulta excesiva para cualquier aparato digestivo. Es necesario, por tanto, tener en cuenta el reposo digestivo como el más preciado de los reposos, y así ha estado considerado desde la antigüedad.

La práctica del ayuno era algo habitual en las culturas ancestrales e incluso estaba prescripto en las antiguas tradiciones religiosas, como condición necesaria para purificar el cuerpo ante las prácticas espirituales. Dada la necesidad biológica del organismo de contar con suficiente energía para poder evacuar la toxemia acumulada, el reposo digestivo es algo que nos puede ayudar muchísimo para recuperar el equilibrio perdido y eliminar obstrucciones de vieja data.

El ayuno consiste en generar un período sin trabajo digestivo ni exigencia metabólica, durante el cual, el organismo pueda concentrar todo su potencial en la tarea de eliminación. Incluso hay gente que realiza un reposo digestivo diario, con solo cenar muy temprano y desayunar tarde, lo cual deja un periodo de 14/15 horas sin exigencia digestiva.

Si bien hay muchas formas de ayuno, sugerimos aquí un método sencillo de realizar (no se necesita pasar privaciones) y totalmente seguro (no tiene contraindicaciones ni requiere supervisión externa, como otro tipo de ayunos): el ayuno semanal frutal.

Esta saludable práctica permite reducir casi a cero la habitual exigencia metabólica, en razón de ingerirse sólo el alimento más fisiológico y de más fácil asimilación: la fruta. Además garantiza elaporte enzimático de las frutas, vital para los procesos depurativos. La eficacia del método se basa en suregularidad, por lo cual debemos abordarla con constancia y perseverancia.

La técnica consiste en satisfacer nuestro apetito, un día a la semana, exclusivamente con frutas. Conviene elegir un día fijo, durante el cual desarrollemos poca actividad. Una buena opción es elsábado, que está a caballo entre la semana laboral y el domingo familiar.

Durante ese día, cuando sentimos apetito, nos limitamos a ingerir solamente frutas. Podemos ingerir toda la fruta que deseamos, pero de un solo tipo por vez (no mezclar variedades en la misma ingesta, a fin de minimizar la exigencia digestiva), bien madura, de estación y si es posible, de producción local yorgánica.

Cualquier fruta va bien. En el caso de la banana, valen algunas recomendaciones. Por ser una fruta exótica en muchas latitudes, es casi imposible conseguirla madurada en la planta. Además, siendo una fruta rica en almidón, demanda mayor exigencia metabólica. Por ello, si la consumimos durante el ayuno, tratar que sea fruta bien madura y tener la precaución de masticarla e insalivarla muy bien.

Durante el ayuno, también podemos adicionar infusiones de hierbas depurativas. En época invernal o cuando sentimos frío, además de reposar bien cubiertos, se puede hacer uso de caldos de verdura(sólo el líquido) con el agregado de especias caloríficas (jengibre, pimienta de cayena, etc).

Si nos sentimos con ganas, lo ideal es prolongar la depuración un día más: el domingo. Tratemos de usar este tiempo para la introspección, el reposo reconstituyente y para percibir cómo el cuerpo responde al sosiego. Podemos tener los síntomas de un profundo proceso de purificación: lengua pastosa, sabor a alquitrán en la boca (aunque no fumemos), fuerte olor corporal, micciones frecuentes y urticantes, abundantes evacuaciones, eventuales mareos y dolores de cabeza. Ello es bueno; indica que el cuerpo tiene energía vital y está removiendo sustancias acumuladas en el tiempo y ello es lo mejor que nos puede suceder. Luego nos sentiremos aliviados y con mayor energía.

Una recomendación útil: cuidar que las comidas anterior y posterior al ayuno sean livianas y poco elaboradas, sin refinados, lácteos, ni productos cárnicos y con predominio de verduras cocidas. Por experiencia, recomendamos el puchero celulósico[1] como primer comida posterior al ayuno. También una banana bien madura y bien masticada es recomendable para este fin.

Si somos constantes en la práctica de este tipo de reposo digestivo, los resultados serán evidentes y luego sentiremos placer respondiendo al pedido del organismo por un… sábado de gloria!!!

Encuentro de alimentación consciente

Este sábado vamos a estar compartiendo unos mates y charlando un poco sobre nuestra alimentación y lo que esconde, o, más bien, descubriéndola como una puerta al autoconocimiento y la transformación..

El encuentro está pensado en dos partes:

En la primera parte vamos a exponer de manera general los requisitos nutricionales del cuerpo (proteínas, lípidos, energía, vitaminas y minerales)
y a desmitificar un poco la creencia de ciertos alimentos ''indispensables''....
En fin, abrir las opciones, y descubrir la maravillosa variedad que nos ofrece la tierra, y conocer un poco las opciones a esos alimentos..
Compartiendo también una explicación general de cómo funciona nuestro cuerpo, y cómo podemos colaborar con él para mantener un estado de salud óptimo y vital. 
También vamos a intentar compartir información sobre algunos ''aliados'' naturales en nuestra salud, partiendo desde el hecho maravilloso de que todos los alimentos naturales y vivos (sin procesos) son, a la vez que alimentos, medicina...

La segunda parte se abre para indagar sobre las causas emocionales y espirituales de la alimentación. ¿Qué se esconde atrás de nuestros hábitos alimentarios?¿Qué reflejan?
Partiendo de que la salud es un todo integral, que abarca no sólo al cuerpo físico sino al mental, emocional y espiritual, vamos a intentar abordar algunas pautas importantes a la hora de comer, observando DESDE DÓNDE comemos, PARA QUÉ comemos....
Esta indagación parte desde la intuición de que la sanación es un proceso que abarca todas las facetas del ser, y que una 'dieta' nunca puede funcionar, o sostenerse en el tiempo, si se afronta desde el miedo y no desde el amor...

También vamos a proponer recetas naturales y saludables, y vamos a hacer algunas cositas ricas para compartir y aprender cómo usar estos alimentos para que además de ser sanos, sean ricos.


Este encuentro no espera responder todas las preguntas, ni ser completo en sí mismo, ya que hay muchísima información y mucho camino que recorrer, proceso imposible de condensar en dos horas...
La intención en abrir una puerta, una puerta al interior de cada ser, y animar a que nos decidamos a transitar el camino de la sanación. un empujoncito.

Elegimos la palabra 'encuentro' y no 'taller' porque sentimos que el conocimiento y la sanación son un proceso colectivo y no unidireccional. Por eso, si tenés información , experiencias, intuiciones o sentires que compartir, no dudes en traerlos y sumar a esta experiencia..







El encuentro no tiene un precio.
Hay una colaboración sugerida y voluntaria de $40.
¿Que significa sugerida y voluntaria? 
Que se siente este encuentro como un servicio, es un brindarse...La motivación principal no es económica sino de contribuir a nuestra sanación.
A la vez el taller requiere tiempo, energía y amor de esta parte, dedicación, estudio y gastos (en publicidad, en los ingredientes para las preparaciones)...
Y el sentir de querer dedicarse a esto, implica que estaría buenísimo que las necesidades económicas sean satisfechas también con esto. Es una toma de consciencia de que la colaboración permite que esto se expanda, es algo que creamos entre todos..
Pero el dinero no debe ser una privación ni una condición...
entonces, si no tenés $40 pesos y tenés 20, 20 están bien, si tenés 10, 5, 2, también está bien...Y si sentís colaborar con una suma mayor, esa generosidad está permitiendo que la persona que no tenga pueda asistir.


Si es posible pedimos que confirmes tu asistencia al mail o a los teléfonos para organizarnos mejor.

Un abrazo

Espirulina

hoy con ustedes, una de las más grandes demostraciones de amor de la madre tierra: la espirulina


La spirulina es una microalga que próspera en climas cálidos y aguas alcalinas en diversos lugares del mundo
Existen diversas variedades siendo la Spirulina máxima la más rica en proteínas y pigmentos, y por lo tanto la mejor con fines nutricionales y terapéuticos.

Su redescubrimiento y explotación industrial ha representado un gran logro de la industria alimentaria pues genera 20, 40 y 400 veces más proteínas en la misma superficie que la soja, el maíz o el ganado vacuno, respectivamente.

Es rica en minerales y vitaminas (es una fuente natural de B12, necesaria para los vegetarianos), es excelente fuente de proteínas de alta calidad y baja toxicidad (en promedio tiene 65% más proteínas que cualquier otro alimento natural a excepción del huevo). Es rica en ácidos nucleicos RNA y DNA, por lo cual fortalece al sistema inmunológico y regenera el material genético celular. Es rica en clorofila y en ficocianina, un colorante de las algas verde-azules que en experimentos de laboratorio aumenta la tasa de supervivencia de ratones con cáncer de hígado. Por su riqueza en clorofila es un buen destoxificador. Por su riqueza en proteínas ayuda los hipoglucémicos al ingerirla entre comidas.
Reduce el colesterol y ayuda a mejorar la absorción de minerales.

Por su alto poder nutricional, su compleja composición y su origen natural, la spirulina constituye una excelente alternativa a los suplementos de multivitaminas y multiminerales usada en dosis de 3 a 10 gr. al día. Aunque esa cantidad de spirulina ofrece dosis pequeñas de gran variedad de nutrientes los aporta de forma natural, de suerte que se absorben mejor y actúan con mayor eficiencia que los nutrientes sintéticos.

Los Nutrientes de la Spirulina
Puede decirse que la spirulina es un complemento nutricional ideal. La principal razón para considerarla así es que su contenido de proteínas llega hasta 69.5%, en comparación con el contenido del pescado (mackerel) que es sólo el 20%, la carne de res un 19.3%, la soya japonesa un 34.3% y chlorella 47.8%, además, la spirulina tiene una digestibilidad de 95% por lo que es fácilmente absorbida por las membranas intestinales (Dr. Mauricio David, 1982).


La spirulina, desde esta perspectiva, es altamente ventajosa por varios motivos:

• Es baja en grasas saturadas a diferencia de los lácteos y las carnes.
• Aporta ácidos grasos esenciales, que están ausentes en la carne, huevo y lácteos.
• Es también baja en calorías, por lo cual no constituye una fuente de proteínas que genere obesidad.
• Se cultiva en aguas alcalinas que de suyo contienen muy pocas bacterias, la cantidad de bacterias presentes en la spirulina, aún cuando no sea sanitizada, es por lo general, insignificante. Muy al contrario de lo que ocurre con la proteína animal.
• Regenera la flora intestinal.
• No genera reacciones de putrefacción como la lactosa de la leche, ni residuos mucoides como la proteína láctea.
• Es poderoso activador de mecanismos celulares de destoxificación por su riqueza en clorofila, carotenoides y otros compuestos.
• No recarga de residuos tóxicos ni al hígado ni a los riñones, por el contrario, los nutre y los protege.
• A diferencia delos animales de engorda, cuya carne contiene grandes cantidades de antibióticos y de otros químicos utilizados durante la crianza, la spirulina no está contaminada con este tipo de agentes químicos.

Lo más sobresaliente es que las proporciones recíprocas de sus aminoácidos esenciales son muy aproximadas a la norma o recomendación de la FAO; por lo que puede decirse que no hay un factor limitativo por la asimilación de aminoácidos contenidos en la spirulina. Esta observación es de mucha importancia y explica el coeficiente elevado de asimilación de las proteínas de la spirulina y su eficiencia para la reconstrucción de los tejidos del cuerpo humano y la vitalidad celular.

Tabla de Vitaminas en la Spirulina
VITAMINAS EN 10 GR. RDAa EE.UU % RDAa

• Vitamina A (betacaroteno) 23.000 UI 5.000 UI 460
• Vitamina B1 (tiamina) 0,31 mg. 1,5 mg. 21
• Vitamina B2 (riboflavina) 0,35 mg. 1,7 mg. 21
• Vitamina B3 (niacina) 1,46 mg. 20,0 mg. 7
• Vitamina B6 (piridoxina) 80 mcg. 2,0 mg. 4
• Vitamina B12 32 mcg. 6 mcg. 533
• Vitamina C * 60,0 mg. *
• Vitamina D * 400 UI *
• Vitamina E (alfa-tocoferol) 1 UI 30 UI 3
• Ácido fólico 1 mcg. 400 mcg. *
• Ácido pantoténico 10 mcg. 10 mg. 1
• Biotina 0,5 mcg. *
• Inositol 6,4 mg. *

RDA: ingesta diaria recomendada Fuente: Earthrise Farms 1982-1988
* Sin datos disponibles



Los minerales en la spirulina
La spirulina proporciona una amplia gama de minerales en forma natural, por lo cual son fácilmente absorbidos por el organismo y tienen una mayor eficacia en nuestro cuerpo.
La spirulina es una buena fuente de calcio (a igualdad de peso aporta 10 veces más que la leche), de hierro, de manganeso, de cromo y de magnesio (véase tabla adjunta). Además aporta zinc, germanio y cobre.
MINERAL EN 10 GR. RDAa EE.UU. % RDA

• Calcio 100 mg. 1.000 mg. 10
• Hierro 15 mg. 18 mg. 83
• Zinc 300 mcg. 15 mg. 2
• Fósforo 90 mg. 1.000 mg. 9
• Magnesio 40 mg. 400 mg. 10
• Cobre 120 mcg. 2 mg. 6
• Yodo * 150 mcg. *
• Sodio 60 mg. 2-5 g. 1
• Potasio 160 mg. 6 g. 3
• Manganeso 500 mcg. 3 mg. 17
• Cromo 28 mcg. 200 mcg. 16
• Germanio 6 mcg. *
• Selenio 2 mcg. 100 mcg. 2

RDA: ingesta diaria recomendada
Earthrise Farms 1982-1988
*Sin datos disponibles


Ácidos grasos esencialesLa spirulina aporta cantidades interesantes de ácido gammalinolénico cuya deficiencia en la dieta moderna está relacionada con numerosos padecimientos. Según Henrikson (1994), 10 grs. de spirulina aportan en promedio 546 mg. de ácidos grasos, de los cuales, en promedio, 225 son de linoleico y gammalinoleico. Esto Equivale a 2 cápsulas de aceite de prímula y representa entre un 8 y 14% de los requerimientos mínimos diarios. De suerte que la spirulina puede considerarse como una buena fuente de ácidos
grasos esenciales. Dada la amplitud de las aplicaciones de los ácidos grasos en la salud no puedo extenderme aquí sobre el asunto, simplemente digamos que son un componente básico de todas las membranas celulares y que intervienen de manera determinante para el buen funcionamiento de los siguientes tejidos y/o sistemas: piel y faneras, ojos, cerebro y sistema nervioso, glándulas y sistema inmunológico.
Los efectos de la estimulación sexual comprobados en cerdos, peces y ratones alimentados con dosis moderadas de spirulina, se relacionan con la presencia de ácido gamma-linolénico. Además, el ácido gamma-linolénico es indispensable para lograr un buen parto y para el desarrollo de los recién nacidos.
En el estudio toxicológico del alga spirulina realizado por el Dr. G.
Chamorro se observa, en el informe histológico, un aumento de los índices de fertilidad y lactación en las ratas hembras, con alimentación complementada con spirulina; mientras que los machos tienen un mayor desarrollo de las vesículas seminales, es decir, de la potencia sexual.
El ácido linolénico es fácilmente oxidable, pero la presencia natural de tocoferol (vitamina E) en la spirulina, actúa como protector de
óxido-reducción natural y asegura su conservación.



Pigmentos de la spirulina
La spirulina es rica en pigmentos naturales, los cuales poseen cada uno amplias propiedades terapéuticas:
Clorofila: la spirulina es una de las mejores fuentes de clorofila. Este pigmento que da el color verde a las plantas es un potente depurador y desinfectante a nivel intestinal, hepato biliar y pulmonar. Además, se considera que por su similitud con la hemoglobina, la clorofila puede ayudar (si hay buen aporte de hierro) a combatir la anemia. Y la spirulina aporta clorofila y hierro al mismo tiempo.
La clorofila constituye el 1,1% de la spirulina, lo cual representa un nivel muy alto.
Carotenoides: la spirulina es una buena fuente de carotenoides. Contiene betacaroteno, xantofilinas, criptoxantina, equinenoma, zeaxantina y luteína.
En conjunto representan el 0,37% de la composición total de la spirulina.
Las investigaciones modernas han mostrado que estos compuestos constituyen potentes antioxidantes que nos protegen de múltiples enfermedades, entre ellas el cáncer. Son esenciales para la salud ocular.
El betacaroteno es un nutriente que está presente en muchas frutas y verduras, especialmente en aquellas de color amarillo, anaranjado o verde oscuro. Además de su poder para curar el cáncer, comprobado por numerosos estudios, tanto experimentales con animales, como dietéticos en humanos y clínicos con pacientes de cáncer, el betacaroteno es uno de los estimulantes naturales del sistema inmunológico (Ross Pelton, 1994). Por su parte el Dr.
Atkins (1999) señala lo siguiente: "Prescribo beta caroteno natural de manera rutinaria a todos mis pacientes con virus crónicos y con infecciones agudas y crónicas. De acuerdo con la investigación, dosis de beta caroteno mayores de 30 mg. tomadas por más de dos meses produjeron un aumento significativo de la función del sistema inmunológico. Llama la atención una carencia del nutriente entre personas con SIDA. Un estudio encontró que más de 70% de los pacientes con SIDA estaban por debajo del rango normal de niveles de beta caroteno, y otro estudio encontró una reducción de 13 veces del nutriente en niños con SIDA. Más sobre el asunto: dosis de 180 mg. diarios han ayudado a pacientes con SIDA a invertir el agotamiento de sus células inmunitarias".
Ficocianina: es el pigmento principal de la spirulina. Es un compuesto proteico y constituye hasta el 20% del peso total de la microalga. La ficocianina contiene iones de magnesio y de hierro, por lo cual pudo haber sido la precursora de la clorofila y de la hemoglobina. La investigación moderna ha mostrado que fortalece al sistema inmunológico y combate el cáncer.


Y siguen, y siguen... (para ver el artículo completo: http://alimentacion-sana.com.ar/Portal%20nuevo/actualizaciones/spirulina.htm )

Así de generosa es la madre tierra con nosotr@s...sólo hay que aprender a recibir...

Propiedades de la clorofila

En nuestra educación la clorofila está confinada a ser algo que está adentro de las plantas y que nunca terminamos de entender muy bien para qué sirve (al menos los que nos aburríamos en el colegio)...algo cuya única relación con nosotros era aprobar el exámen de biología...

Pero la cuestión es que la clorofila es una gran aliada para mantenernos sanos y fuertes...a continuación vemos algunas de sus propiedades:

PROPIEDADES

Se trata de un alimento natural, íntegro y vital: para asegurarse todos los días un adecuado aporte de nutrientes funcionales vivos. Son ricos en vitaminas, minerales, aminoácidos, enzimas activas, bioflavonoides, clorofila y otros fitonutrientes necesarios para una correcta actividad celular y para reparar y proteger las células de las agresiones externas y de la acción del tiempo.

Son el aporte seguro de nutrientes que van a ser perfectamente asimilados.

Garantizan una protección contra los radicales libres por la presencia de sustancias naturales con importante acción antioxidante, imposibles de encontrar en los alimentos excesivamente elaborados que ingerimos.

Nos ayudan a mantenernos limpios por dentro, favoreciendo la desintoxicación del aparato digestivo y la purificación de la sangre. Los alimentos verdes vienen siendo tradicionalmente utilizados para purificar el cuerpo y eliminar metales pesado y toxinas.

La clorofila presenta las siguientes propiedades:

- Antioxidante: Se ha comprobado que la clorofila es uno de los

mejores antioxidantes, capaz de neutralizar los efectos negativos de

los radicales libres en el organismo. Comer alimentos ricos en

clorofila ayudará a evitar muchas enfermedades degenerativas y a

mantener el organismo mas fuerte y más joven durante más años. (

Beber preparado de clorofila de venta en herboristerías o tiendas de

productos naturales de acuerdo a las condiciones del prospecto)

- Anticancerígeno: Numerosos estudios parecen demostrar el poder de la clorofila para inhibir el crecimiento de células cancerosas

(carcinogénesis) La clorofila también parece ser capaz de

neutralizar algunos compuestos carcinogénicos como nitrosaminas,

aflatoxinas o hidrocarburos, presentes respectivamente en

conservantes para carnes, frutos secos, o humos del tráfico.

- Energizante y depurativo: Se cree que la clorofila, por su

capacidad regenerativa de las células, es uno de los compuestos

vegetales que provee al organismo de energía y vigor, siendo capaz

de depurar el organismo de toxinas. Por ello, se se recomienda

especialmente en casos de debilidad, astenia primaveral,

enfermedades infecciosas, intoxicaciones alimentarias, intoxicaciones químicas, etc.

- Desodorizante: La clorofila ejerce una función desodorizante, es

decir es capaz de neutralizar el mal olor corporal. Es muy adecuada

en el tratamiento de olor de pies , como el olor de axilas y

genitales, tanto en tratamiento externo ( Beber preparado de

clorofila de venta en herboristerías o tiendas de productos

naturales de acuerdo a las condiciones del prospecto) como externo (

Aplicar con un paño un poco de clorofila en la zona afectada)

Igualmente resulta adecuado en el tratamiento de la halitosis o mal

olor de boca. La clorofila refresca la boca y proporciona un buen

olor. Es por este motivo que muchos enjuagues bucales industriales

la incluyen en su composición.

- Colesterol: Según estudios realizados en animales, la clorofila

ayuda a rebajar los niveles de colesterol y triglicéridos .Estas

propiedades ayudan a favorecer la circulación sanguínea y evitar la

aparición de trombos que son los principales causantes de accidentes

vasculares como angina de pecho o ataque cardíaco. Su uso en humanos podría presentar propiedades similares, aunque no se han realizado estudios suficientes para corroborar este supuesto.

- Piedras en el riñón: Algunos estudios realizados en animales

parecen sugerir que su uso podría ser adecuado en la prevención de

cálculos renales.

Ciertos estudios también sugieren que al tener una estructura igual a la sangre humana (con excepción de su núcleo, que es de magnesio, y el de la hemoglobina humana es de cobalto), fometa y ayuda a producir la hemoglobina y también la famosa vitamina B12, (siempre que la combinemos con alimentos ricos en cobalto (ajo, remolacha...)

¿ Cómo obtener la clorofila?

Cualquier alimento vegetal de color verde es rico en clorofila.

Algunos frutos son muy ricos en clorofila, como las manzanas o los

tomates. Dentro de las verduras los mejores alimentos son aquellos

que presentan un color verde oscuro, como las acelgas o las

espinacas. Por lo tanto comer alimentos ricos en clorofila es una

manera natural de incorporar este componente en nuestra dieta.

Otra posible manera es tomar suplementos de clorofila que se

obtienen a partir de ciertas algas, como como el nori, la clorela o

la espirulina, y de cereales como el trigo o la cebada.

Pequeña lista de alimentos con clorofila: Todas las hojas verdes, ajo, germen de trigo, dátiles, alfalfa (mucha), banana, el mate, el té verde, etc